Komunistické saláty

[https://tojenapad.dobrenoviny.sk/7-top-salatov-z-cias-socializmu-na-ktore-sme-chodili-kazdy-den/?fbclid=IwAR18m9Z71Gn1HW3SNjejA_u7alI72Di2gQg_oO2UG6WRE7ByvX_y7QJvAow]https://tojenapad.dobrenoviny.sk/7-top-salatov-z-cias-socializmu-na-ktore-sme-chodili-kazdy-den/?fbclid=IwAR18m9Z71Gn1HW3SNjejA_u7alI72Di2gQg_oO2UG6WRE7ByvX_y7QJvAow

Šopský salát

Balkánskýsýr domácí -

Domácí ,,BALKÁN" 
Do 1 litru vody dáme 40g soli 
Do solné lázně vložíme nízkotučný ( nebo jaký preferujete) tvaroh a necháme se v tom koupat cca týden :-D

Bramborový salát 1kg

Dodělatještě, jak to šlo 2020

1 kg salátových nebo normálních brambor
3 ks vejce
1 ks (100g) větší mrkev
(1 ks petržel - nemusí být)
1 ks (50g) celeru

1 ks (70g) cibule (nadrobno)
100g (třeba) nejlépe mražený hrášek
4 okurky (100g), (a třeba lák)

majonéza
... viz. Marky

nálev (není potřeba - lze dát lák z okurek nebo i ocet)
sůl
0.7 lžíce	ocet
0.7 lžičky	cukr krupice
0.7 ks	bobkový list
3.4 kuličky	celý černý pepř
2 kuličky	celé nové koření
podle chuti
hořčice
mletý černý pepř

Den dopředu si uvaříme brambory ve slupce, kořenovou zeleninu, vejce natvrdo. Kořenovou zeleninu očistíme a uvaříme ji v nálevu, do kterého dáme 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, 5 kuliček pepře, špetku soli, cukr a 1 lžíci octa. Zeleninu necháme vychladnout. Brambory oloupeme a protlačíme přes kolečko s mřížkou nebo nakrájíme na kostičky. Uvařenou zeleninu, okurky a cibuli také nakrájíme na drobno (menší než brambory). Vše dáme k bramborám a přidáme hrášek (nejlépe mražený).

Vmícháme zbylé suroviny - majonézu (možno s trochou bílého jogurtu), hořčici, olej, sůl, mletý pepř.

Vše opatrně promícháme. Nakonec přidáme nasekaná vejce a dochutíme nálevem, ve kterém jsme vařili zeleninu. Klasický vánoční bramborový salát ještě jednou opatrně promícháme a dáme vychladnout. Klasický vánoční bramborový salát se má dělat brzo ráno, aby se do večera pěkně uležel.

Vlašský salát

2 uvařené středně velké brambory
300g měkkého salámu
3 sterilizované okurky
1 střední tatarka
sůl
pepř

Vychladlé brambory a salám nastrouháme najemno, okurky na hrubo. Přidáme nahrubo nastrouhané okurky, tatarku a osolíme a opepříme dle chuti.

Nejlépší je nechat do druhého dne odležet, ale není to podmínkou, lze použít na veku okamžitě.

Testovinovy salat

kluciv akci dne 19.5.2008

400g testovin typu penne,
olej
sul na uvareni testovin
3 barevne papriky
olivovy olej
5 cesneku
petrzel. 
azalka
pepr

nakrajet na kosticky papriku, a dat osmahnout (nesetrit oleje, je nositelem chuti)

Salát ala Mamka

těstoviny
nakrájená paprika, rajčata, 
šunka na malé kostičky
balkánský sýr na kostky
cibule