Komunistické saláty

[https://tojenapad.dobrenoviny.sk/7-top-salatov-z-cias-socializmu-na-ktore-sme-chodili-kazdy-den/?fbclid=IwAR18m9Z71Gn1HW3SNjejA_u7alI72Di2gQg_oO2UG6WRE7ByvX_y7QJvAow]https://tojenapad.dobrenoviny.sk/7-top-salatov-z-cias-socializmu-na-ktore-sme-chodili-kazdy-den/?fbclid=IwAR18m9Z71Gn1HW3SNjejA_u7alI72Di2gQg_oO2UG6WRE7ByvX_y7QJvAow

Šopský salát

Balkánskýsýr domácí -

Domácí ,,BALKÁN" 
Do 1 litru vody dáme 40g soli 
Do solné lázně vložíme nízkotučný ( nebo jaký preferujete) tvaroh a necháme se v tom koupat cca týden :-D

Bramborový salát 1kg

Dodělatještě, jak to šlo 2020

1 kg salátových nebo normálních brambor
3 ks vejce
1 ks (100g) větší mrkev
(1 ks petržel - nemusí být)
1 ks (50g) celeru

1 ks (70g) cibule (nadrobno)
100g (třeba) nejlépe mražený hrášek
4 okurky (100g), (a třeba lák)

majonéza
... viz. Marky

nálev (není potřeba - lze dát lák z okurek nebo i ocet)
sůl
0.7 lžíce	ocet
0.7 lžičky	cukr krupice
0.7 ks	bobkový list
3.4 kuličky	celý černý pepř
2 kuličky	celé nové koření
podle chuti
hořčice
mletý černý pepř

Den dopředu si uvaříme brambory ve slupce, kořenovou zeleninu, vejce natvrdo. Kořenovou zeleninu očistíme a uvaříme ji v nálevu, do kterého dáme 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, 5 kuliček pepře, špetku soli, cukr a 1 lžíci octa. Zeleninu necháme vychladnout. Brambory oloupeme a protlačíme přes kolečko s mřížkou nebo nakrájíme na kostičky. Uvařenou zeleninu, okurky a cibuli také nakrájíme na drobno (menší než brambory). Vše dáme k bramborám a přidáme hrášek (nejlépe mražený).

Vmícháme zbylé suroviny - majonézu (možno s trochou bílého jogurtu), hořčici, olej, sůl, mletý pepř.

Vše opatrně promícháme. Nakonec přidáme nasekaná vejce a dochutíme nálevem, ve kterém jsme vařili zeleninu. Klasický vánoční bramborový salát ještě jednou opatrně promícháme a dáme vychladnout. Klasický vánoční bramborový salát se má dělat brzo ráno, aby se do večera pěkně uležel.

Vlašský salát

2 uvařené středně velké brambory300g měkkého salámu3 sterilizované okurky1 střední tatarkasůlpepř

Vychladlé brambory a salám nastrouháme najemno, okurky na hrubo. Přidáme nahrubo nastrouhané okurky, tatarku a osolíme a opepříme dle chuti.

Nejlépší je nechat do druhého dne odležet, ale není to podmínkou, lze použít na veku okamžitě.

Tzatziki

Připravujíse z

řeckého jogurtu (podobný zakysané smetaně), okurky, kopru (dle oblasti), česneku, olivového oleje, pepře a soli, někdy se také přidává citronová šťáva, petržel, či máta.

Testovinovy salat

kluciv akci dne 19.5.2008

400g testovin typu penne,
olej
sul na uvareni testovin
3 barevne papriky
olivovy olej
5 cesneku
petrzel. 
azalka
pepr

nakrajet na kosticky papriku, a dat osmahnout (nesetrit oleje, je nositelem chuti)

Salát ala Mamka

těstoviny
nakrájená paprika, rajčata, 
šunka na malé kostičky
balkánský sýr na kostky
cibule

Saláty