Smažené

Řízky nebo stripsy Stripsy

Řízky nebo stripsy

vymysleljsem nový systém Koření NOVÝ SYSTÉM (mísový systém, je ryhlejší), když je toho moc
1. velká mísa, střipsy či řízky promíchat s kořením, zasypat hladkou moukou a opět promíchávat a zasypávat.
2. Talířek s více vejci (6ks klidně) a následně namáčet do vajec. Klidně dvěma rukama.
3. Mísa s namíchanou strouhankou (cornflakes se strouhankou) a hned obsypávám a "namáčím"
odkládám na talíř, pak už jen smažím

hladká mouka, 4 vajíčka, strouhanka a cornflakes

sůl
pepř
sušený česnek
kmín

grilovací koření
koření směs bylin a koření

bazalka
rozmarýn
mletá červená paprika
chilli - trošku

Stripsy

500 g kuřecích prsou
hladká mouka
studená voda
1 lžíce bramborového škrobu

Koření:
1 lžička soli
3 lžičky sladké mleté papriky
1 lžička pepře
1 lžička sušené bazalky
1 lžička česneku (sušený, mletý)
1 lžička chilli
1 lžička mletého kmínu
1 lžička rozmarýnu
2 lžíce směsi koření a bylin
olej na smažení

Kuřecí maso omyjeme a osušíme, nakrájíme na filety a urovnáme do misky.

Misku naplníme studenou vodou tak, aby byly filety ponořené.

Přidáme všechno koření, dobře promícháme a necháme alespoň hodinu odležet v lednici.

Maso vyndáme z lednice, lehce ještě promícháme a necháme okapat.

Mouku smícháme se lžící škrobu a maso v ní důkladně obalíme.

V hrnci rozpálíme dostatečné množství oleje a smažíme v něm stripsy

Zlatavé stripsy vyndáme z oleje a necháme okapat na talíři s ubrouskem.